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北大荒古法土榨大豆油
全部大豆油
国标
GB/T 1535
安享等级:B级
零添加剂商品
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食用油生产工艺:压榨
冷榨>压榨>浸出>化学精炼
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主要原料:黄豆
黑豆>豌豆>黄豆
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规格:5L/
¥63.90/
¥12.78/L
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配料:
此商品为零添加剂商品,您可以放心选购
冷榨>压榨>浸出>化学精炼
食用油的生产工艺有多种方式,每种工艺对油品的质量、营养成分和适用性都有不同的影响
冷榨
压榨
浸出
化学精炼
别名
冷压榨
热压榨
化学萃取、溶剂萃取法
深加工
介绍
冷榨法是在低温条件下,通过机械压力将油脂从原料中挤出。这种方法不需要加热处理,因此能够最大限度地保留油脂中的天然营养成分和风味。
热榨法是在高温条件下,通过机械压力将油脂从原料中挤出。高温处理可以增加出油率,但可能会导致部分营养成分的破坏。
溶剂萃取法使用有机溶剂(如己烷)来溶解油脂,然后通过蒸馏和其他步骤分离出油脂。这种方法适用于大规模工业生产。
精炼工艺是通过多个步骤(如脱胶、脱酸、脱色和脱臭)来去除油脂中的杂质,提升油的稳定性和质量。
优点
保持了油脂的天然风味和营养成分
含有较高的维生素和天然抗氧化剂
无化学残留
出油率高,生产效率高
可以利用较低质量的原料
出油率最高,适合大规模生产
可以提取出更多的油脂成分
去除了杂质和不良气味,油脂更纯净
延长了保质期,适合长期储存
缺点
出油率较低,导致生产成本较高
容易受到原料质量的影响
高温处理可能会破坏一些热敏性的营养成分
可能影响油的风味和颜色
需要严格的溶剂残留控制
可能引入化学残留
部分营养成分可能在精炼过程中被去除
生产成本较高
适用人群
注重健康和天然食品的消费者
对出油率和生产效率有较高要求的企业
大规模工业生产和需要高出油率的企业
需要高纯度和长保质期油脂的消费者和企业
不适用人群
需要大量使用油脂的商业用途
追求高营养和天然食品的消费者
对化学处理敏感的消费者
偏好未经加工的天然油脂的消费者
黑豆>豌豆>黄豆
酿造酱油常用黄豆、黑豆、豌豆。黄豆风味纯正、蛋白高,是主流原料;黑豆富含花青素,酱香更浓、营养佳;豌豆成本低、蛋白中等,多作辅助或替代原料使用。
黑豆
豌豆
黄豆
别名
乌豆
黑大豆
青豆
雪豆
大豆
介绍
黑豆是一种外皮为黑色的大豆,内部呈黄绿色。它在亚洲传统医学中常用于滋补,并因其丰富的营养价值而备受青睐。
豌豆是一种高蛋白豆类,质地细腻、风味清淡,常用于发酵替代原料或混合发酵以改善口感。
黄豆是全球种植最广泛的大豆类型之一,因其高蛋白质和多种用途而被广泛使用。它是豆制品和大豆油的主要来源。
营养成分
蛋白质:
膳食纤维:
花青素:丰富
矿物质:铁、锌、镁含量高
维生素:B族维生素含量高
蛋白质:中等
膳食纤维:丰富
淀粉:含量高
矿物质:钾、镁较高
维生素:维生素C、B族含量适中
蛋白质:
膳食纤维:
异黄酮:丰富
矿物质:钙、磷含量高
维生素:维生素E含量高
健康效益
抗氧化性强,有助于延缓衰老
有助于降低血脂和血糖
含有丰富的植物雌激素,有助于女性健康
有助于促进消化
提供能量,增强饱腹感
含抗性淀粉,有助于血糖控制
有助于降低胆固醇
提供优质植物蛋白,支持肌肉和组织修复
促进骨骼健康,特别适合素食者
用途
广泛用于煮粥、炖汤
常用于制作黑豆豆浆、黑豆粉
在亚洲药膳中常见
在部分酱油中用于部分替代大豆以降低成本
用于制作豌豆蛋白粉、豌豆酱
常用于制作豆腐、豆浆、豆皮等豆制品
是味噌、酱油等发酵食品的基础原料
用于生产大豆油和豆粉
适用人群
注重抗氧化、滋补和保健的人群
一般人群,特别适合需要控制脂肪摄入的人
所有人群,特别是需要增加蛋白质摄入的素食者
不适用人群
肠胃敏感或消化功能弱的人群(可能引起胀气)
肠胃功能较弱或易胀气者
对大豆过敏的人群
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商品介绍
安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标 安享好物 安享B级大豆油-北大荒古法土榨大豆油 国标
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