安享好物APP已上线，功能更丰富，使用更方便去查看

义江缘霜降柿饼

安享等级：安享B级

S级A级B级C级D级E级

配料(添加剂)：0添加

执行标准：T/GXAS 223

柿饼等级：特级

柿饼表面白霜：局部薄霜

柿饼含水量：中含水量

柿饼甜涩度：中甜微涩

果肉色泽：琥珀流心

柿饼果肉质地：软糯细腻

加工工艺：传统自然吊晒

500g/袋

包装价：¥9.80/袋

单价：¥19.6/g

选购

添加对比

	特级	一级	中级
描述	特级柿饼采用优质柿子精制而成，外观完美无瑕，色泽金黄，口感柔软香甜。	一级柿饼采用优质柿子制作，色泽较好，口感较为柔软香甜，但可能有少量瑕疵。	中级柿饼采用普通柿子制作，色泽一般，口感较为柔软，但有一定瑕疵。
特点	色泽金黄，表面均匀覆盖白霜无明显瑕疵，形态完整口感柔软，甜度高营养丰富，含糖量和纤维素较高	色泽较好，表面有均匀白霜少量瑕疵，形态较完整口感较柔软，甜度较高营养丰富，含糖量和纤维素较高	色泽一般，表面有少量白霜有一定瑕疵，形态不完全口感较柔软，甜度一般营养较为丰富，含糖量和纤维素较高

	极低含水量	低含水量	中含水量	高含水量
介绍	含水量≤18%，质地坚硬干燥。	含水量18%-22%，稍有韧性。	含水量22%-28%，柔软有弹性。	含水量>28%，表面湿润。
优点	耐储存、不易霉变、糖分集中。	保存期较长，口感适中。	口感软糯，入口即化。	极软，甜度易释放。
缺点	口感偏硬，咀嚼费力。	甜度与柔软度平衡一般。	保存期较短，易返潮。	极易霉变，保存困难。
适用人群	长期存放或运输需求者。	日常家庭储存者。	追求软糯口感者。	即食或短期食用者。
不适人群	追求软糯口感者。	偏好极软或极硬口感者。	需长期保存者。	需运输或久存者。

	高甜无涩	中甜微涩	低甜明显涩	苦涩
介绍	可溶性糖≥55%，单宁残留极低。	可溶性糖45%-55%，轻微涩感。	可溶性糖<45%，涩感突出。	单宁残留高，带有苦味。
优点	入口绵甜，回甘持久。	风味层次丰富。	价格较低。	无明显优点。
缺点	热量较高，不宜过量。	部分人觉得微涩。	口感发紧，影响体验。	难以入口。
适用人群	追求极致甜感者。	偏好传统风味者。	预算有限者。	无特殊需求者。
不适人群	需控糖人群。	追求纯甜口感者。	追求顺滑口感者。	所有追求风味者。

	琥珀流心	软糯实心	干硬有筋
介绍	果肉呈半透明琥珀色或橙红色，质地软糯如蜜，中心可能有溏心。	果肉呈深橙色或红褐色，质地均匀软糯，无硬芯，切面整齐。	果肉颜色暗沉发黑，质地较硬，咀嚼费力，可能含有未脱涩的硬块或纤维筋。
优点	原料优质，氧化控制极好，口感极佳，甜度高且风味浓郁。	口感稳定，易于咀嚼，营养保留较好，性价比高。	耐储存，价格低廉。
缺点	价格昂贵，不易运输，需小心轻放。	风味层次不如流心柿饼丰富。	口感差，可能有涩味，加工过度或原料不佳。
适用人群	美食爱好者，追求极致口感和高端礼品需求者。	家庭日常食用，老人及儿童。	仅用于烹饪熬粥等二次加工场景。
不适人群	糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。	追求特殊口感体验的消费者。	直接食用者，牙口不好的人群。

	传统自然吊晒	现代控温烘干	快速脱水熏制
介绍	依靠自然阳光和风进行长时间晾晒，配合人工多次捏心，历时一个月以上。	在封闭车间内使用热泵等设备进行控温控湿烘干，模拟自然晾晒环境。	使用高温快速脱水或硫磺熏蒸以保持色泽和加速干燥。
优点	风味独特，带有阳光的味道，糖分转化充分，口感最佳。	卫生标准高，不受天气影响，品质稳定，效率高，无灰尘污染。	成本极低，颜色鲜艳，生产速度极快。
缺点	受天气影响大，卫生控制难度高，生产周期长，产量低。	风味略逊于自然晾晒，缺乏独特的‘风土’气息。	可能残留二氧化硫，破坏营养，口感干柴，有异味，健康风险高。
适用人群	追求传统风味和天然工艺的食客。	注重食品安全、卫生和标准化品质的消费者。	无（不建议购买）。
不适人群	对食品卫生标准有极高工业化要求的消费者。	传统风味主义者。	所有关注健康的消费者。