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安享好物-野三坡山西小米
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野三坡山西小米
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安享等级：B级
S级A级B级C级D级E级·
配料(添加剂)：0添加
执行标准：GB/T 11766
加工工艺：轻碾压磨
颗粒饱满度：一级
淀粉含量：中淀粉
蛋白质含量：标准蛋白
500g/袋
¥4.76/袋
¥9.52/kg
1kg/袋
¥12.80/袋
¥12.8/kg
2.5kg/袋
¥28.90/袋
¥11.56/kg
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成分材料：
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全胚芽>轻碾压磨>精白加工>过度精制
粟米加工工艺从过度精制到全胚芽保留四类，营养口感逐步优化，满足不同消化和健康偏好。
全胚芽
轻碾压磨
精白加工
过度精制
介绍
保留完整胚芽和麸皮，仅轻微碾压。
轻度碾压，去除部分外壳，保留胚芽。
去除胚芽和麸皮，颗粒光滑白净。
多次抛光，营养成分严重流失。
优点
最大保留营养，膳食纤维丰富，血糖控制好。
营养与口感平衡，易消化烹饪。
口感细腻，烹饪快熟。
外观漂亮。
缺点
烹饪时间长，口感稍粗。
纤维略减。
营养损失大，纤维少。
营养空洞，相当于精白米。
适用人群
糖尿病患者、减肥人群、健康食者。
普通家庭、全年龄段。
老人、小孩、追求口感者。
仅重外观无营养需求者。
不适人群
追求细腻口感的消费者。
极致营养追求者。
营养均衡需求者。
所有健康消费者。
特级>一级>二级>普通级
粟米根据颗粒饱满度分为特级、一级、二级和普通级，颗粒越饱满营养越丰富，口感越佳，适合不同烹饪需求和预算消费者。
特级
一级
二级
普通级
介绍
颗粒完整度100%，无破损、虫蛀，表面光滑圆润。
颗粒完整度95%以上，轻微瑕疵但不影响食用。
颗粒完整度85%以上，有少量破损或皱缩。
颗粒完整度低于85%，多皱缩、破损。
优点
营养保留完整，淀粉含量高，煮熟后口感Q弹，香味浓郁。
性价比高，口感良好，营养丰富，适合日常烹饪。
价格亲民，适合大量烹饪，基本营养满足。
价格最低，适合工业加工。
缺点
价格最高，产量稀少。
个别颗粒口感略逊特级。
口感较粗糙，营养流失较多。
口感差，营养价值低，易碎烂。
适用人群
追求极致口感和营养的美食爱好者、家庭主妇、高档餐饮。
注重品质但预算适中的家庭消费者。
日常快餐、饲料加工、预算有限消费者。
工业饲料、粗加工用途。
不适人群
预算有限的普通消费者。
追求完美品质的顶级消费者。
注重口感和营养的精致消费者。
人类直接食用消费者。
高淀粉>中淀粉>低淀粉>极低淀粉
粟米淀粉含量决定糯性和营养价值，高淀粉粟米适合制作糕点，低淀粉适合汤粥，各有用途。
高淀粉
中淀粉
低淀粉
极低淀粉
介绍
淀粉含量≥75%，煮熟后粘性强。
淀粉含量65-75%，糯性和松散性适中。
淀粉含量<65%，煮熟颗粒分明。
淀粉含量<55%，颗粒极松散。
优点
适合制作粟米糕、粽子等传统食品，能量供给充足。
用途广泛，适合蒸煮、粥品，营养均衡易消化。
适合制作爽口菜肴、汤品，易消化。
热量最低，适合减肥。
缺点
消化较慢，不适合肠胃弱者。
特殊用途表现一般。
粘性差，不适合糕点制作。
口感差，营养价值低。
适用人群
糕点制作、需要高能量人群。
大多数家庭日常烹饪。
汤粥爱好者、肠胃敏感人群。
特殊饮食控制者。
不适人群
消化系统敏感者。
专业糕点师。
需要粘性强的烹饪者。
正常消费者。
高蛋白>标准蛋白>低蛋白>极低蛋白
粟米蛋白质含量影响营养价值和食用品质，高蛋白粟米营养更全面。
高蛋白
标准蛋白
低蛋白
极低蛋白
介绍
蛋白质含量≥12%，氨基酸组成均衡。
蛋白质含量9-12%，满足日常需求。
蛋白质含量6-9%，基本营养。
蛋白质含量<6%。
优点
营养价值高，适合婴幼儿、老人补充营养。
营养均衡，价格适中，口感良好。
价格低，适合一般加工。
成本最低。
缺点
价格较高，口感略硬。
特殊营养需求不足。
营养价值一般。
营养严重不足。
适用人群
营养补充需求者、婴幼儿食品加工。
普通家庭消费者。
日常粗加工、饲料。
工业用途。
不适人群
预算有限消费者。
特殊营养需求者。
营养敏感人群。
食用人群。
野三坡山西小米价格分布共 32 个
最低 ¥9.52/kg中位 ¥12.39/kg最高 ¥20.50/kg
10~11/kg
11~13/kg
13~15/kg
15~17/kg
17~19/kg
19~21/kg
¥9.52
¥11.35
¥13.18
¥15.01
¥16.84
¥18.67
¥20.50/kg
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商品介绍
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